Karree Schwein

Karree Schwein

Aus dem Karree werden weitere Teilstücke vom Schwein, Kalb oder Lamm geschnitten. Dazu gehören Koteletts und Schnitzel sowie verschiedene Steaks und. Das „Lange Karree“ schließt an den Nacken an. Karree mit Knochen, in Scheiben geschnitten, werden diese als Koteletts, ohne Knochen als Karreesteaks. Generell wird das Karree auch Karbonadl genannt. Mit seinem dicken Rückenspeck und der Schwarte ist es ein Schweinsbratenteil. Häufig.

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Karree vom Thüringer Duroc Schwein

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Was ist ein Schweinekarree?

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Was versteht man unter Karree?

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